河南自學考試開考的專業是根據經濟建設和社會發展需要、人才需求的科學預測和開考條件的可行性來設置的。目前,我省共開考專業128個,其中專科專業60個,本科專業68個。專業門類涵蓋了理、工、農、醫、經濟、法學、文學、史學、教育學等九個一級學科門類。
河南自學考試各專業課程一般分為公共課、專業基礎課、專業課和選修課。一般專科專業的考試課程一般在12至15門左右,總學分不低于70學分;
本科專業的理論考試課程門數不少于20門,總學分數(不包括畢業論文、畢業設計的學分數)不低于125學分;獨立本科段專業的理論考試課程門數不少于10門,總學分數(不包括畢業論文、畢業設計的學分數)不低于60學分。